森谷義則 Moriya Yoshinori　
1967年生まれ。
・下北沢の老舗Barを皮切りに、赤坂の高級クラブ、西麻布の和食店、都内高級ホテル、中国大連のイタリアンレストランなど幅広いジャンルで経験を積む。
・2006年4月、Barとしてはもちろん、食堂としてもつかえる店として渋谷のんべい横丁に『syutendou dress』をオープン。
・2008年4月に渋谷明治通り裏へ移転し、大幅リニューアルオープン。

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